CV • Parcours • Compétences
Parcours & compétences
Un parcours construit entre cuisine, métiers de bouche, marketing, commerce et digital pour accompagner les restaurateurs avec une lecture concrète.
Profil
Un consultant restauration qui parle terrain, stratégie et digital.
Mon rôle n’est pas de plaquer une méthode générique sur votre établissement. Il est d’identifier ce qui bloque, ce qui peut rapporter vite et ce qui mérite d’être structuré pour durer.
Parcours
Une trajectoire construite au contact des vrais sujets.
Chaque étape nourrit une approche simple : partir du réel, clarifier les priorités, puis construire des actions compréhensibles et mesurables.
2015
Formation cuisine
BEP Cuisine, BP Cuisine, bases techniques, production, hygiène, coûts matière et organisation.
présent
Vincent Maget Traiteur
Menus, prestations, événements, expérience client, coordination et communication d’une activité indépendante.
2024
Marketing, commerce et développement
Business development, acquisition, stratégie commerciale, CRM, social media et pilotage d’actions concrètes.
2026
Conseil restauration et visibilité digitale
Audits, sites WordPress, SEO local, Google Business Profile, cartes, rentabilité et plans d’action pour indépendants.
Apports concrets
Ce que ce parcours change pour votre établissement.
Lecture terrain
Une capacité à comprendre rapidement vos contraintes réelles : production, salle, carte, équipe, temps, achats et marges.
Décisions commerciales
Une approche orientée chiffre, offre, positionnement, relance, acquisition et priorités qui peuvent être mises en place.
Visibilité maîtrisée
Une vision digitale utile : site, contenus, SEO local, Google Business Profile et parcours client avant la prise de contact.
Compétences
Des compétences regroupées par besoin, pas par jargon.
Terrain
- Carte, prix, marge et cohérence de l’offre
- Organisation opérationnelle et expérience client
- Analyse des priorités avant dispersion
- Lecture des contraintes d’un indépendant
Stratégie
- Positionnement et différenciation
- Développement commercial et acquisition
- Relance d’activité et plans d’action
- Suivi des actions et arbitrage
Digital
- WordPress, Elementor et pages de conversion
- SEO, SEO local et Google Business Profile
- Contenus, social media et visibilité locale
- Analyse simple des résultats
Méthode de travail
Une manière d’intervenir claire et directement exploitable.
Observer
Comprendre le contexte réel, sans jugement et sans recette toute faite.
Chiffrer
Clarifier ce qui pèse sur la marge, la vente, la visibilité ou l’organisation.
Prioriser
Faire ressortir les actions qui comptent vraiment maintenant.
Mettre en place
Transformer l’analyse en actions simples à suivre et à ajuster.
Échange
Vous voulez savoir si mon profil peut aider votre établissement ?
Le plus simple est de partir de votre situation : activité, carte, visibilité, organisation, objectifs et contraintes du moment.