Services
Des accompagnements concrets pour restaurateurs indépendants
En Corse sur place, partout en France à distance. Audit, carte, rentabilité, visibilité locale, site internet, expérience client ou organisation : chaque accompagnement part de votre réalité et mène à des décisions applicables.
Point de départ
Choisir le bon accompagnement sans perdre du temps
Un établissement peut bloquer pour plusieurs raisons à la fois : carte trop large, marge floue, baisse de fréquentation, fiche Google peu visible, site qui ne convertit pas, équipe sous tension. L’objectif est d’identifier le levier qui fera avancer le reste.
Vous manquez de clients
On travaille la visibilité locale, l’offre et les points de contact.
Votre marge est fragile
On relit les coûts, les prix, la carte et les choix commerciaux.
Vous ouvrez ou reprenez
On structure le concept, les priorités et la mise en marché.
Votre digital est dispersé
On remet de l’ordre dans le site, Google, les contenus et les actions.
Accompagnements
Chaque service rejoint un problème précis
Retrouvez ci-dessous les situations traitées, les personnes concernées et les livrables de chaque accompagnement.
Comprendre ce qui bloque et définir les priorités
On analyse votre établissement dans son ensemble : offre, carte, organisation, expérience client, visibilité et contraintes de terrain. L’objectif n’est pas de produire un rapport décoratif, mais de savoir quoi faire en premier.
- Lecture de la situation réelle et des points de friction.
- Priorisation des actions à plus fort impact.
- Plan d’action clair, avec ordre de mise en place.
Idéal avant de relancer la communication, refaire une carte ou investir dans un site.
Lire : pourquoi faire un auditDemander un auditRevoir l’offre, les coûts matière, les prix et les marges
Une carte doit être lisible pour le client, cohérente pour la production et rentable pour l’établissement. On relie les prix, les marges, la perception client et la faisabilité en cuisine.
- Analyse des plats, familles, prix et coûts matière.
- Repérage des offres trop faibles, trop complexes ou peu rentables.
- Recommandations concrètes pour améliorer la marge.
Supports utiles : carte actuelle, fiches techniques ou recettes, prix d’achat et ventes par plat disponibles.
Lire : calculer le prix d’un platClarifier votre carte
Structurer le concept, l’offre, le lancement et la visibilité
Avant d’ouvrir ou de reprendre, il faut poser un positionnement lisible, des priorités réalistes et une visibilité déjà prête. On transforme l’idée en offre compréhensible et exploitable.
- Clarification du concept, de l’offre et de la clientèle cible.
- Priorités d’ouverture ou de reprise.
- Premiers supports : carte, Google, site, contenus et lancement.
Utile pour éviter de communiquer trop tôt sur une offre encore floue.
Préparer votre lancement
Construire une communication claire, régulière et utile
L’objectif n’est pas de publier plus pour publier plus. L’objectif est d’envoyer les bons signaux aux bonnes personnes, avec une ligne éditoriale qui sert l’offre et le terrain.
- Positionnement éditorial et messages clés.
- Organisation des contenus pour réseaux sociaux et site.
- Calendrier d’actions adapté à votre rythme réel.
On privilégie les contenus utiles, réguliers et cohérents plutôt que la quantité.
Lire : mieux piloter son restaurantRevoir votre communication
Conseil, création et refonte de site
Du conseil ciblé à la création ou à la refonte, je vous aide à rendre votre site plus clair et à faciliter les réservations ou les demandes de contact.
- Analyse du site et recommandations priorisées.
- Création ou refonte adaptée au mobile.
- Mise en ligne et maintenance incluses pour les sites réalisés.
Le devis précise les pages, fonctionnalités et frais éventuels, ainsi que la durée et le périmètre de maintenance.
Parler de votre site
Être trouvé au bon moment par une clientèle locale
La fiche Google, les avis, les photos, les pages locales et le site doivent raconter la même chose et donner confiance. On remet de la cohérence dans les signaux que Google et les clients voient.
- Optimisation de la fiche Google Business Profile.
- Priorités SEO local et cohérence des contenus.
- Actions simples pour améliorer la visibilité et la conversion.
Priorité aux actions qui rendent l’établissement plus trouvable et plus rassurant.
Lire : optimiser sa fiche GoogleOptimiser votre visibilité
Rendre l’offre plus lisible, cohérente et désirable
On regarde le parcours client du premier contact à l’après repas : accueil, menu, attente, ambiance, avis et fidélisation. Chaque détail doit aider le client à comprendre, choisir et revenir.
- Repérage des irritants et des moments de décision.
- Amélioration de la lisibilité de l’offre et du parcours.
- Actions concrètes pour mieux fidéliser et générer des avis.
On cherche les petits décalages qui pèsent sur la satisfaction, les avis et le retour client.
Lire : erreurs qui font fuir les clientsAméliorer l’expérience
Gagner du temps dans le fonctionnement quotidien
On clarifie les priorités, les rôles, les routines et les outils simples qui permettent de mieux piloter sans alourdir l’exploitation. L’enjeu est de rendre les décisions plus visibles et plus régulières.
- Repérage des points de friction dans l’organisation quotidienne.
- Mise en place de routines simples : priorités, suivi, décisions récurrentes.
- Outils de pilotage lisibles pour suivre les actions, les chiffres et les responsabilités.
On simplifie le pilotage pour éviter que tout repose sur l’urgence du jour.
Structurer votre organisationFormats
Un accompagnement adapté à votre besoin du moment
Pour y voir clair rapidement
Un échange structuré, une lecture de vos supports ou de votre situation, puis une synthèse priorisée.
Pour mettre en place un chantier précis
Carte, Google, site, contenus ou visibilité : on avance sur un objectif concret avec des livrables utiles.
Pour garder le cap après les premières actions
On mesure ce qui évolue, on ajuste les priorités et on évite de repartir dans toutes les directions.
Preuves concrètes
Des supports pensés pour être compris et utilisés
L’accompagnement ne s’arrête pas à une recommandation. Il doit produire des supports, une structure ou une méthode que l’établissement peut réellement utiliser : site, fiche Google, carte, contenus, messages ou parcours client.
Voir toutes les réalisations
Accessoires-du-vin.fr
Structuration e-commerce, catalogue, contenus SEO et parcours plus lisible pour soutenir l’acquisition.
Voir le projet
MAGET Traiteur
Menus, supports, visibilité locale, contenus et présence digitale pour rendre l’offre plus claire.
Voir le projetMéthode
Simple, lisible et orientée décision
Je ne pars pas d’un modèle théorique. On regarde d’abord votre réalité, puis on choisit les actions qui ont le plus de sens pour votre établissement, vos moyens et votre rythme.
Diagnostic
On pose les faits et les contraintes.
Priorités
On choisit ce qui fera vraiment avancer la situation.
Mise en action
Vous repartez avec des décisions et des actions concrètes.
Questions fréquentes
Avant de choisir un accompagnement
Ces réponses permettent de comprendre comment se déroule un accompagnement, ce qui peut être fait à distance et comment choisir le bon point d’entrée.
Par quel accompagnement commencer ?
Partez du problème le plus concret : carte, organisation, visibilité ou site internet. Si plusieurs sujets se mélangent, un audit peut aider à les hiérarchiser avant de choisir les actions.
Intervenez-vous sur place ou à distance ?
J’interviens sur place en Corse et à distance en France. Le travail à distance s’appuie sur vos documents et vos supports ; le terrain est utile lorsqu’il faut observer le fonctionnement de l’établissement.
Que préparer pour le premier échange et le devis ?
Présentez votre établissement, votre difficulté principale et votre priorité. Ajoutez les supports disponibles selon le sujet : carte, site, fiche Google ou données utiles. Le devis précise le périmètre de la mission et les livrables retenus.
Conseil ou création de site : que comprend la prestation ?
Selon la mission, je fournis des recommandations ou je réalise le site et sa mise en ligne. La maintenance est incluse pour les sites réalisés ; le devis précise sa durée et son périmètre, ainsi que les pages, fonctionnalités et frais éventuels.
Premier échange
Vous ne savez pas par quel service commencer ?
On peut simplement partir de votre situation actuelle : ce qui bloque, ce que vous voulez améliorer et ce qui doit être traité en premier.